ДАРЫ МОРЯ, ТУШЕНЫЕ ПО-ЛУИЗИАНСКИ - Рецепты - Кулинарные рецепты - Каталог статей - Ваш сад. Онлайн игра с выводом денег.
Суббота, 10.12.2016, 11:50
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Категории раздела
Рецепты [3]
Статистика
 Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Рецепты

ДАРЫ МОРЯ, ТУШЕНЫЕ ПО-ЛУИЗИАНСКИ
 Описание: вторые блюда
Источник:Гордон Блю
Время приготовления:30 мин + 45-50 мин
Калорийность:В каждой порции: около 500 калорий, 37 г белка, 56 г углеводов, 13 г жиров (из них 4 г насыщенных), 127 иг холестерина, 720 мг натрия.  (подробнее)
Ингредиенты:На 8 порций:
350 г острых итальянских сосисок
2 средних стебля сельдерея, нарезанных на кусочки толщиной 1 см
1 крупный красный перец, сердцевину и семена удалить, нарезать на кусочки толщиной 1 см
1 крупный зеленый перец, сердцевину и семена удалить, нарезать на кусочки толщиной 1 см
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
450 г риса быстрого приготовления
400 г консервированных томатов
800 мл куриного бульона
1 лавровый лист
1/2 ч ложки соуса «Табаско» (острая перечная приправа)
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
450 г филе удильщика, трески или пикши без кожи
350 г сырых крупных креветок
350 г крупных гребешков
2 ст. ложкн нарубленной свежей петрушки







 Инструкции:1. Нагрейте духовку до 180°С. Обжарьте сосиски в восьмилитровой огнеупорной кастрюле па среднем огне. Шумовкой переложите сосиски на кухонное полотенце для просушки.

2. Поджарьте сельдерей, красный и зеленый перец и лук в оставшемся в кастрюле жире, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими. Порежьте сосиски по диагонали на ломтики толщиной 1 см.

3. Добавьте к овощам в кастрюле рис: жарьте, помешивая, пока рис не станет матовым. Добавьте томаты, следующие 4 ингредиента и сосиски; доведите до кипения. Запекайте, накрыв, 25 минут.

4. Удалите с фгие удильщика грубые сероватые мембраны; нарежьте удильщика на кусочки толщиной 4 см. Очистите от панциря креветки и удалите вены. Оторвите мускул сбоку каждого гребешка. Ополосните моллюсков под холодной проточной водой.

5. Добавьте к рисовой смеси удильщика, креветок и гребешки. Накройте и запекайте, время от времени помешивая, еще 20—25 минут, пока рис не станет мягким, а морепродукты — насквозь матовыми. Уберите лавровый лист. Добавьте петрушку и подавайте на стол.
Категория: Рецепты | Добавил: admin (02.03.2013)
Просмотров: 162 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2016
Регистрируйтесь
Хостинг от uCoz